Bien dans son assiette

Aujourd’hui nourrit demain

Bien manger : l’objectif tient en deux mots. Il englobe pourtant une multitude d’enjeux… Préserver l’eau et la terre, soutenir l’emploi local tout comme la production, croquer dans des aliments avec du goût, nous relier les uns aux autres. Nombreux éléments sur lesquels l’agglomération veille précieusement, pour que chacun soit bien dans son assiette.

Bien dans notre assiette

Nourrir : donner à quelqu’un les aliments nécessaires à sa vie, à son développement. Quelles plus nobles et plus essentielles missions que celle-ci ? L’alimentation est au cœur de nos vies et soulève toujours plus de questions : le lien avec notre territoire, celui avec l’environnement, notre santé, avec l’autre aussi. C’est pourquoi l’agglomération accompagne, à travers ses différentes missions, les acteurs du territoire pour proposer une alimentation durable, locale et résiliente à ses habitants, via les restaurants scolaires notamment.

NOURRIR, AU QUOTIDIEN

60 % des enfants scolarisés mangent au moins quatre fois par semaine à la cantine en France (ministère Agriculture). Sur l’ensemble de l’agglomération, près de 12 000 repas sont servis quotidiennement dans des restaurants scolaires. L’agglomération consciente des enjeux en termes d’approvisionnement et de mobilisation, propose son soutien aux communes.
Depuis 2020, elle accompagne en effet certaines municipalités pour favoriser le développement de l’approvisionnement biologique et local, propose des formations au personnel de cantine sur la cuisine d’alternatives aux protéines animales par exemple, mais également sur la lutte contre le gaspillage. Un thème qui nourrit l’autre puisque qui dit cuisine savoureuse, dit moins d’aliments à la poubelle. La mise en réseau du personnel des cantines est aussi un ingrédient essentiel, qui donne à chacun l’occasion d’échanger et de visiter d’autres équipements.

PLAISIR À LA CANTINE

L’accompagnement se poursuit en lien avec le groupement des agriculteurs biologiques du Morbihan et l’opération « Plaisir à la cantine ». Objectif : favoriser l’effet réseau, s’approvisionner facilement autour de soi pour proposer aux élèves une cuisine saine, de saison et pleine de saveurs. La notion de plaisir est au centre de cet accompagnement qui vise à nourrir la curiosité des plus jeunes pour ce qu’ils mangent, favoriser la convivialité des temps de repas et des échanges entre le personnel et les élèves. 16 communes ont déjà intégré le dispositif.
En parallèle, dans le cadre de ses dispositifs scolaires, l’agglomération propose des animations auprès des classes de primaire. Ces ateliers animés par Les Cuisiniers solidaires invitent les enfants à se questionner sur leur alimentation : les produits bruts, leur origine mais aussi la diversité des plats, des goûts et le gaspillage alimentaire à travers des recettes et des jeux.

SOUTENIR CEUX QUI NOUS NOURRISSENT

Pour être au plus près du système de production, l’agglomération soutient les jeunes agriculteurs dans leur installation. Un accompagnement à hauteur de 4 000 euros pour chaque installé qui s’engage, de son côté, à participer à la production alimentaire du territoire. Fruits, lait de vache ou de brebis, poules pondeuses ou viande… 13 installations ont été accompagnées l’année dernière. Un bonus aux transitions environnementales de 1 000 euros est délivré à chaque agriculteur qui s’investit dans un système durable. Journées collectives, diagnostics individuels proposés par l’agglomération invitent aussi les agriculteurs qui le souhaitent à se questionner et repenser leurs pratiques en faveur de la qualité de l’eau.

www.golfedumorbihan-vannesagglomeration.bzh/entreprendre/financement/aides-a-linstallation-en-activites-primaires

Nourrir chacun

Parce qu’un modèle alimentaire ne peut être durable et responsable que s’il est juste, l’agglomération accompagne les acteurs de l’entraide alimentaire. Elle contribue ainsi au maintien du fonctionnement d’associations (achat de denrées, paiement des fluides…) qui œuvrent au quotidien pour proposer des repas ou aliments de qualité aux personnes vulnérables tels que les Restos du cœur et trois épiceries sociales (Banque alimentaire, Amisep et Secours Catholique).
Au-delà de cette aide du quotidien, des aides à l’investissement sont octroyées à plusieurs associations du territoire comme l’épicerie sociale de Monterblanc, les Restos du cœur de Sarzeau et la Banque alimentaire. Un soutien qui a permis aux Restos du cœur de s’installer en février dans des locaux neufs, plus spacieux et plus confortables pour les bénéficiaires comme les bénévoles à Saint-Avé.
Sur le territoire, l’entraide alimentaire intervient auprès de 4 500 personnes.