Début 2026, l’agglomération lance le dispositif Plaisir à la cantine. Un programme de formation d’un an soutenu par la Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (DRAAF).
Objectif : ré-enchanter la cantine pour qu’elle soit un espace d’éducation à l’alimentation !
Les enjeux
Former les équipes de restauration scolaire avec, pour volonté, de faire du repas de midi un temps éducatif. La notion de plaisir est au centre de cet accompagnement qui vise à nourrir la curiosité des plus jeunes pour ce qu’ils mangent, favoriser la convivialité des temps de repas et des échanges entre le personnel et les élèves.
15 communes ont déjà intégré le dispositif : Arradon, Baden, Brandivy, Elven, Grand Champ, Meucon, Monterblanc, Plaudren, Plescop, Saint-Armel, Saint-Avé, Sarzeau, Surzur, Tréffléan, Vannes.
Pour aller plus loin
Le public concerné
Les acteurs de la restauration scolaire et de l’éducation des enfants désireux de repenser l’alimentation des élèves dans son ensemble suivent un programme de formation.
- Les élus responsables de l’éducation et de l’enfance.
- Les équipes de cuisine, de service, d’animation du temps méridien et les ATSEM.
- Les enseignants, les équipes administratives des mairies (DGS) et les services de santé scolaire.
- Les représentants des parents d’élèves.
Le programme de formation
10 séances organisées en 6 modules, avec des experts variés en : sociologie, psychologie, analyse sensorielle et du goût, cuisinière formatrice, journaliste.
- Module A (1 séance) : réflexion sur ce qui fait un bon restaurant scolaire. (4 février).
- Module B (2 séances) : compréhension de l’enfant en tant que mangeur et de ses comportements alimentaires. (18 mars et 1er avril).
- Module C (2 séances) : éveil sensoriel à la cantine pour développer le goût et la découverte des aliments. (27 mai et 24 juin).
- Module D (1 séance) : apprentissage pour proposer des repas équilibrés à un prix juste. (23 septembre).
- Module E (2 séances) : mise en avant du plaisir de cuisiner. (07 octobre et 18 novembre).
- Module F (1 séance) : valoriser et communiquer sur les pratiques mises en place (9 décembre).
- Séance de bilan avec l’ensemble des participants et des communes de l’agglomération.